Categoría fragancias


Categoría fragancias

Categoría fragancias

Hernán Urcola
Category Management

Continuando con el numero anterior, en esta oportunidad haremos referencia a la categoría de fragancias. Dentro de la misma se incluyen tanto las selectivas como las semi selectivas.

Esta es la segunda categoría que revisaremos en función de su relevancia y complejidad.

  Peso en unidades Peso en dinero Peso en inventario Índice de precio Giros Peso en ítems
Fragancias 2.4 % 12.1 % 31.3 % 491 38 13%

Comentarios generales de la categoría

  • En general (y las selectivas en particular) constituyen una misión de compra en sí misma; es decir que los compradores de esta categoría ingresan al punto de venta con la necesidad de comprar estos productos. Es difícil que alguien se “tiente” con las referencias que la componen, debido a su alto nivel de precio unitario.
  • El siguiente punto más destacable es la estacionalidad de esta categoría, que es la única que presenta cinco perfiles radicalmente diferentes en relación con el momento del año en que se encuentre: Día del Padre, Día de la Madre, Fiestas, Día del Niño (estos productos de todos modos se encuentran en infantiles), y la estacionalidad más importante que suele ser pasada por alto que es el volumen regular a lo largo del resto de los meses del año. Cada momento requiere de un portafolio y una activación diferente.
  • Es la categoría de mayor valor agregado (precio por unidad), lo cual hace que sea relevante operarla en términos de sumar facturación.
  • Es una de las categorías de rotación más baja, por lo que hay que verificar permanentemente la fecha de expiración de los productos.
  • Las promociones: por su alto valor, la promoción más efectiva es el pago en cuotas, aún más que un descuento porcentual alto. Ej: el 80% de una “fortuna” sigue siendo una “fortuna”.
  • Los estuches: este formato adquiere relevancia, prácticamente solo en las temporadas especiales, por lo que se los debe comprar solo para esas fechas.
  • Perfumería: nunca comprar por índice de reposición, ya que eso generaría inventarios no deseados post temporada.
  • Los tamaños: muchos de los productos que participan en ella, tienen tres tamaños. En post de mantener el surtido simple, se recomienda trabajar, o solo el intermedio (sucursales mediano-chicas) o los de los extremos (sucursales mediano-grandes), de modo de tener uno de desembolso más bajo y otro de alto valor para el ticket. Suma más tener más variedad de marcas y precios, que tamaños diferentes de un mismo producto. .

¿Cómo se exhibe?

  • Categoría selectivos tras vidrio o mostrador (por la merma) y con recomendadoras.
  • En términos generales, una o dos unidades por producto (salvo ítems referentes)
  • En casos que los que los niveles de merma hagan necesario que las semi selectivas estén detrás de vidrios, se recomienda que los aerosoles de canon estén con los desodorantes y no intercalados con las fragancias.
  • Selectivas: góndola alta, tras mostrador y vidrio, con recomendadora.
  • Semi selectivas: góndolas bajas, cerca de desodorantes corporales.
  • Cantidad de ítems total categoría: farmacias grandes 250 (tres paños), medianas 180 (dos paños) y reducidas 100 (un paño). Teniendo en cuenta que en el mercado se ofrecen unos 1700 ítems, la selección adecuada de qué productos operar es “EL” secreto de la categoría.

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