LA IMPORTANCIA DE DEFINIR EL SURTIDO IDEAL


LA IMPORTANCIA DE DEFINIR EL SURTIDO IDEAL

LA IMPORTANCIA DE DEFINIR EL SURTIDO IDEAL

En esta oportunidad, haremos un paréntesis entre las categorías que venimos revisando número a número y pondremos foco en algunas preguntas que debemos hacernos para poder operar la perfumería, de manera rentable.

¿Cómo entender la rentabilidad del negocio?

Solo como un ejercicio, comenzamos este artículo haciéndonos una pregunta: Si tuvieran la oportunidad de depositar dinero en un plazo fijo, lo harían ¿al 1% o al 10%? Tras una breve encuesta, la mayoría respondió rápidamente 10%. A pesar de esto, antes de poder responder esta pregunta, deberíamos hacernos otra, ¿a qué plazo corresponde cada una de estas dos tasas?

Ahora bien, diremos que el 1% se paga mensualmente y el 10% se paga anualmente… ¿mantendríamos nuestra respuesta inicial (10%) o la cambiamos por la propuesta del 1% mensual?

Con todo este ejercicio, lo que intentamos explicar es que para decidir en qué invertir nuestro dinero (capital de trabajo) no solo debemos considerar el rendimiento (margen o utilidad), sino también cada cuánto capitalizamos ese rendimiento (rotación de inventarios).

Todos tienen en claro cuáles son los márgenes que operan en sus farmacias, pero a veces es difícil entender cada cuanto rotan sus inventarios, ya que suele suceder, que ni los mismos inventarios son del todo confiables.

¿Cómo son nuestros inventarios?

Tomando una muestra de más de 190 farmacias, en líneas generales podemos asegurar que el tiempo de inventario promedio de perfumería ronda en los 55 días, es decir que rota aproximadamente unas 6 veces al año.

Otro punto para destacar es que, dentro de este promedio, un tercio de todo el capital de trabajo (inventario) está asignado a productos que no tienen ninguna venta en los últimos 3 meses.

¿Por qué es habitual encontrar dentro de los inventarios de un gran porcentaje de productos con baja rotación?

En una farmacia en la que se operan entre 200 y 300 tickets diarios, la cantidad de productos promedio de perfumería que sugerimos contar son entre 1.600 y 1.700. Esos ítems deben ser seleccionados entre más de 11.000 opciones, con lo cual, dar con el surtido adecuado es una misión compleja.

Como si esto fuera poco, todos estos productos cambian su código de barras cada tres años aproximadamente. Por este motivo, no es posible que un farmacéutico o compradora independiente pueda saber con precisión cuál es el portafolio que debe incorporar, entre una oferta tan confusa.

¿Cuál es la solución?

A partir de octubre el carro de compras de Suizo Argentina, sumará una opción que les va a permitir pre visualizar y sumar aquellos productos de mayor rotación (¡LOS MÁS VENDIDOS!). Estos ítems recomendados, serán seleccionados solo en función de la cantidad de unidades que las farmacias venden mensualmente.

En el proceso de compra, deberán ingresar una serie de parámetros de cada local, a modo de que la cantidad de productos de la propuesta se adecúe lo más certeramente a la realidad particular de cada uno, como cliente.

¡En el próximo número brindaremos más detalles respecto de esta nueva herramienta que revolucionará la estrategia de definición de surtido, estate atento!

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